|
|
Kip Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kip filet
Voor de marinade meng je:
1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
1 eetlepel komijn (gemalen)
1 eetlepel ketoembar (gemalen)
1 eetlepel koenjit (geelwortel)
1 eetlepel lichte soja saus
2 tenen uitgeperste knoflook
Voor de sate saus neem je:
50 gram ongezouten verse pinda′s
1 eetlepel donkere soja saus
1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
1 theelepel rode thaise currypasta
175
Voorbereiding:
Kip filet in stukjes snijden en mengen met de kruidenmarinade en een theelepel olie en minimaal 1 uur laten intrekken. Af en toe even omroeren.
Pinda′s even in oven roosteren tot ze middelbruin zijn en af laten koelen
Bereidingswijze:
Gemarineerde stukjes kip aan stokjes rijgen en grillen in de grillpan.
Voor de sate saus:
geroosterde pinda′s in keukenmachine heel fijn malen
In een pan de kokosmelk,gemalen pinda′s, soja saus, basterd suiker, beetje zout en rode thaise curry pasta zachtjes aan de kook brengen. Als het niet dik genoeg is kun je een beetje amerikaanse pindakaas toevoegen.
|
|
|